Der innovative Metzger Robert Prosiegel aus Markt Berolzheim

Robert Prosiegel ist ein umtriebiger Mensch, der mehr im Blick hat als nur Fleisch und Wurst. Ihm ist klar: Natürlich müssen seine Würste den Kunden schmecken, Essen muss gut sein. Aber es muss auch objektiv gut tun. Und da verlässt er sich nicht nur auf den Geschmack, sondern wird zum Tüftler, der sich Gedanken macht, wie die Menschen sich gesünder ernähren könnten. Aus diesem Grund hat er Glutamat und Laktose komplett aus seinem Wurstsortiment verbannt und alle Rezepturen neu erarbeitet. Das ist aber nur die eine Seite des Robert Prosiegel. Die andere, die innovative ist gerade dabei, die Wurst neu zu erfinden. Zusammen mit einem Wissenschaftler hat er ein Produkt aus der Taufe gehoben, das nur auf Quark, Pflanzeneiweißen, frischem Gemüse und natürlichen Gewürzen basiert. Wie sehr ihm das Thema Essen in all seinen Facetten am Herzen liegt, zeigt auch sein Engagement für die Slowfood-Bewegung. Ein Metzger also, der weiter denkt, sich verantwortlich fühlt und mit Leib und Seele bei seinem Beruf ist. Denn seine köstlichen geräucherten fränkischen Bratwürste und anderen Schmankerl aus der Wurstküche, die möchten wir nicht missen!

Hier geht es zu www.metzgerei-prosiegel.de



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